Медовый бизнес с чего начать. Технология управления бизнесом

Прежде чем начинать бизнес по разведению пчел и продаже меда, нужно хотя бы теоретически научиться этому специфическому делу, благо источников информации предостаточно, ведь пчел разводят с глубокой древности.

Рассматривая популярные и вместе с тем реальные, как с моей точки зрения, идеи малого бизнеса с нуля в сельском хозяйстве просто нельзя не вспомнить о разведении пчел. Действительно идея бизнеса на пчелах относиться к одной из традиционных для всей южной части бывшего СССР. По официальной статистике прошлых лет можно сказать, что СССР входил в пятерку лидеров по производству меда в мире. Сейчас ситуация изменилась и в первую пятерку входит Украина, а Россия вошла в десятку самых крупных производителей сладкой продукции, но в совокупности собственно ничего не изменилось.

Для организации бизнеса, основанного на разведении пчел необходимо приобрести ульи. Оптимальным количеством ульев для предпринимателя, не проживающего постоянно на пасеке, является 30 штук. Такая покупка обойдется в 600 долларов (из расчета цены за 1 штуку в размере 20 долларов). Следует отметить, что этих затрат можно избежать, если построить ульи самостоятельно.

Затраты на осуществление этого бизнеса носят разовый характер, поскольку после первого сбора меда не нужно будет заново приобретать пчел и ульи. Кстати говоря, ульи покупать вообще необязательно: при наличии некоторых навыков, их несложно изготовить самостоятельно. Сегодня в Сети можно найти десятки схем и чертежей, в соответствии с которыми можно сделать качественные ульи собственными руками. Если же у вас нет такого желания или возможности, нужно будет потратить примерно по 400-500 рублей на покупку каждого улья, число которых должно быть равно числу пчелиных семей.

Так, например, если вы решили установить на своем участке 30 ульев, нужно будет приобрести 30 семей, стоимость каждой из которых составляет примерно 1100-1300 рублей. Помимо вышеперечисленного, начинающему пчеловоду нужно купить необходимые инструменты, инвентарь и специальный защитный костюм, потратив на все это 3-4 тысячи рублей. Таким образом, стартовый капитал для разведения 30 пчелиных семей будет составлять около 60 тысяч рублей. Никаких текущих расходов на содержание пчел не потребуется.

Основным условием получения от пчел устойчивых медосборов служит своевременное и умелое выполнение всех пасечных работ, связанных с уходом за пчелами и их разведением. Не менее важной задачей в уходе за пчелами является и умение пчеловода удерживать пчел от пагубного естественного размножения (роения), своевременно обеспечивать их качественными кормовыми запасами, создавать оптимальные условия для зимовки, предотвращать заболевание пчел своевременными профилактическими мероприятиями, а при появлении болезней уметь их распознать и лечить.

Пасеку желательно расположить в защищенной от ветра зоне, между деревьями или постройками, дабы предотвратить возможность смерти или болезни Ваших пчел. Также можно поместить ульи на местности, имеющей уклон на южную сторону, которая на протяжении дня будет хорошо освещаться солнцем.

При отсутствии вышеупомянутых условий на Вашем приусадебном участке, место под пасеку потребуется оградить по периметру небольшим забором или живой изгородью, высота которой будет не менее 1.5-2 метров. Ульи желательно располагать вдали от дорог и тропинок, по которым интенсивно ходят люди. Категорически запрещается располагать пасеку в сырых и низких местах, вблизи промышленных предприятий, поскольку такая расстановка ульев обязательно повлечет за собой неизбежное заболевание пчел.

Примечательно то, что разведение пчел не только дает прибыль от продажи меда, но также и от продажи пчелиного воска, прополиса, пчелиного яда и цветочной пыльцы. Таким образом при разовых затратах на организацию вашего бизнеса вы будете получать стабильный доход.

Работа с пчелами требует специальной одежды и особой осторожности. При желании вы можете заниматься разведением пчел самостоятельно, но также возможно нанять для этого отдельного сотрудника, который будет навещать ваши улья время от времени за зарплату по договоренности.

Мед, полученный от разведения пчел можно продавать как оптовым перекупщикам, так и мелким магазинчикам. При желании, с ростом и развитием вашего бизнеса можно организовать собственный канал поставки меда во все магазины вашего города.

Каждая пчелиная семья за сезон вырабатывает около 30 кг меда, таким образом, от 30 ульев мы получим примерно 900 кг этого продукта. Стоимость одного килограмма меда различна, в зависимости от его сорта, региона и т.д., но в любом случае, она не будет ниже 150 рублей. В итоге, 30 ульев принесут владельцу доход, минимальный размер которого составляет 130-140 тысяч рублей. Но не стоит забывать о том, что, помимо меда, у вас будет прополис, пчелиный яд, прополис и цветочная пыльца, на продаже которых можно будет заработать еще около 30 тысяч рублей. Таким образом, уже за первый сезон ваши вложения не только окупятся, но еще и принесут около 200% чистой прибыли.

Бизнес план разведение пчел. Пчеловодство

Пчеловодство - еще одно ремесло, которое может стать вполне успешной идеей. Для организации бизнеса не нужно много денег, но прибыль будет хорошей. Пчеловодство дает широкий ассортимент продуктов. Помимо меда, такого, как он есть, существует возможность продажи пыльцы, маточного молочка, сотового меда, прополиса и перги. В итоге стоит рассчитывать на рентабельность в размере 15-30%.

Прежде чем начать подобное дело необходимо ознакомиться с большим количеством литературы, а также позаботиться о практических навыках. Специалисты утверждаю, что начинать работу с пчеловодства с нуля будет сложно. Поэтому стоит заниматься подобной отраслью лишь тому, кто знаем про основные нюансы, а лучше прошел школу уже на протяжении нескольких лет. Ведь, опыт позволит окупить бизнес уже за сезон, исключая вероятность ошибки.

Расположение пасеки.

Это один из самых важных вопросов. Идеальное решение - поляна с разноцветущими растениями. Также может стать хорошим место плодовые деревья в саду. Некоторые пчеловоды решаются бросить свои пасеки поблизости полей. Но, это всегда риск и чревато мародерством. Поэтому придется нанимать сторожа. Поэтому, лучше всего договориться за оплату разместить свои пасеки возле уже охраняемых полей или садов. Такой вариант будет выгоден для обоих сторон. Ведь, опыленные плоды будут давать хороший урожай. Тогда как д пчел - это еда и обилие меда. Стоимость сезонной аренды будет следовать договоренностям. Чаще всего эта сумма начинается от 200 $ и зависит от размеров самой пасеки.

Так, для работы на крупных полях или садах арендодатели просят не менее 1 тыс. $.

Закупка пчел и ульев.

Наиболее оптимально закупить пять семей для старта бизнеса. Те, кто пытается начать с двух часто заканчивают начатое не успешно. Этот вариант позволит обезопасить себя от ошибок и вероятности гибели семьи. Лучше всего обратиться к опытным пчеловодам, которые занимаются разведением и продажей пчел. Хотя далеко не все готовы делиться крепким роем. Чаще всего семьи пчел продаются непосредственно с ульем. Поэтому, это позволит сразу решить 2 вопроса. Цена покупки ульев вместе с челами также будет сильно отличаться и стартует от 800 $. В дальнейшем специалисты рекомендуют продолжат развитие семей. И чтобы пасека стала действительно прибыльной отраслью стоит создать около 15 ульев.

Оборудование.

Если ульи уже есть, то необходимо купить такие инструменты:

1. Ящики - 12 $;
2. Топоры - 8 $;
3. Рубанки- 10 $;
4. Емкости - 30 $;
5. Клещи - 4 $;
6. Новые соты - 25 $;
7. Рамки - 20 $;
8. Проволоки - 10 $;
9. Медогонка - 120 $;
10. Специальный кран для откачки меда - 40 $;
11. Защитный костюм - 100 $.

Всего для закупки необходимого инвентаря нужно около 500 $. Стоит отметить, что некоторые инструменты убудут расходниками . Поэтому их важно закупить в необходимом количестве.

Персонал.

За небольшой пасекой вполне реально ухаживать самостоятельно. Но, если есть должный опыт и время, и пасека небольшая. В обратном случае необходим 1 помощник. Это человек с обязательным опытом в подобной деятельности. Также, чаще всего нужен охранник или даже два для работы в посменном режиме. Поскольку пасека будет временно располагаться на поле или возле сада, то это сезонная работа, которая длится на протяжении 6 месяцев. Оплата труда будет зависеть от размеров пасека.

В среднем стоит рассчитывать на ежемесячные выплаты в размере 400 $.

Для рекламы чаще всего используют интернет. Это создание сайта-странички с адресными данными, а также распространение информации о продаже меда в сети. Также можно использовать наружную рекламу. Работая на конечного покупателя стоит расклеить информацию и плакаты по столбам. Также важно подготовить листовки и визитки. Лучше сразу закупить оптом в типографии.

Основные затраты.

В группу основных затрат можно отнести следующее:

1. Расположение пасеки - 200-1 тыс. $;
2. Закупка пчел и ульев (5 семей) - 800 $;
3. Оборудование - около 500 $;
4. Персонал - 400 $;
5. Реклама - 200 $.

Стартовая цена для создания и развития бизнеса будет около 3,5 тыс. $.

Прибыль и период окупаемости.

Рыночная стоимость 1 кг меда составляет 7,5-10 $. Килограмм воска обойдется покупателям по 8 $. Стоимость прополиса - около 7 $. По такой же цене продают пчелиный яд и цветочную пыльцу. Маточкино молочко считается одним из самых дорогих продуктов пчеловодства, и его цена близится к 33 $. Это рыночная цена и она может сильно отличаться от размеров территориальной единицы и региона продаж. В итоге, за сезон с пяти ульев можно получить прибыль в размере 9 тыс. $ и более.

Окупаемость осуществиться уже за сезон. Чистая прибыль составит около 4 тыс. $.

Клиенты и варианты для развития.

Клиенты: пищевая промышленность, конечный покупатель, косметическая отрасль, отрасль здравоохранения и так далее. В качестве развития бизнеса стоит заниматься разведениям семей ульев. Чтобы бизнес был высокоприбыльным стоит организовать не менее 15 семей. Также еще более выгодным делом является переработка меда. Но, для реализации необходимо закупить специальное оборудование. Да и объемы количества меда должны быть намного более существенными.

Узнайте, как продажа мёда , стала для молодого человека прибыльным видом бизнеса.

• Эту историю я увидел на одном из Российских телеканалов в программе об успешных молодых предпринимателей. Эта история очередной раз показывает, что собственный бизнес можно начать и без стартового капитала, как говорится с нуля.

• Итак, жила была одна семья, в которой глава семьи занимался пчеловодством, жена работала по хозяйству, а сын учился на первом курсе в институте. Жили они в частном доме на окраине провинциального городка России.

В общем, однажды доход от продажи мёда и продуктов пчеловодства у этой семьи стал падать по причине того, что в их районе появилось много конкурентов, таких же, как и они пасечников.

Кстати, если интересно, прочитайте статью восточные сладости , в которой рассказывается успешная история, как начать не менее прибыльный бизнес, делая вкусное сладкое блюдо.

Продажа мёда в городе

Не долго думая предприимчивый молодой человек, быстро решил эту проблему и не только помог своему отцу и семье вернуть прежние доходы, но и смог увеличить эту сумму, как минимум в 3 раза и вот как.

Андрей, договорился со всеми пчеловодами о совместной деятельности. А если точнее, то он предложил им не конкурировать всем пасечникам их района между собой, отдавать весь свой мёд ему, который он будет продавать не только в их районе, но и за его пределами.

Договорился с пчеловодами

Почти все пчеловоды согласились на его предложение и в первый же сезон стали отдавать ему мёд на реализацию. Андрей же продажу мёда организовал так. Он стал отвозить его своим родственникам, проживающим в областном центре, которые и стали продавать мёд своим знакомым.

• А такая продажа мёда значительно выгоднее, чем его продажа на рынке или в магазинах. Объясняется это просто. Его родственники продавая мёд, выступают, как гарантами его качества. Тем более работают они за определённый процент вознаграждения.

• В итоге, клиентов появилось столько, что на другой год, Андрей не смог удовлетворить все потребности покупателей. По его словам в этом году, спрос был в несколько раз больше, чем в предыдущем. И люди задолго до продаж стали заказывать мёд у его родственников. Хотя объём мёда, который он поставил в предыдущий сезон, превышал 5 тонн.

В его дальнейших планах, договориться с пчеловодами из других районов, чтобы удовлетворить запросы всех желающих и получить ещё больше прибыли.

Вот таким вот простым образом, молодой предприниматель, смог начать прибыльное дело, которое будет процветать всегда, так как мёд и продукты пчеловодства, всегда имели, и будут иметь устойчивый покупательский спрос у населения. Думаю не нужно объяснять, что продажа мёда это выгодный и перспективный бизнес , в котором спрос на товар будет всегда.

Почему это выгодно?

А учитывая факт того, что в продаже есть много поддельного мёда, его бизнес, где его родственники выступают продавцами и гарантами его качества одновременно, будет процветать всегда а объёмы продаж и прибыли, год от года только увеличиваться.

Вот видите, как продажа мёда переросла в прибыльное дело. А что мешает Вам начать делать то же самое. Не нужно стараться придумать, что то хитроумное и более прибыльное. Просто повторите его схему и всё.

Современные технологии на несколько шагов обгоняют нашу повседневную жизнь. Но есть потребности, которые не удовлетворит ни одно изобретение рук человека. Отличный пример – мед и все субпродукты пчеловодства. Огромное содержание полезных микро- и макроэлементов превращают мед в незаменимую сладость. А прочие продукты от производства меда: маточное молочко, пыльца, прополис, пчелиный яд и воск повсеместно используются в медицине. Бизнес-план по производству меда с расчетами поможет вам разобраться в теме, оценить всевозможные риски и вникнуть в детали.

Выбор места для размещения и создания улья

Прежде чем составлять бизнес-план по производству меда, следует ознакомиться с методом производства полезного продукта. В первую очередь, нужно найти медоносное место с большим количеством цветущих растений. Именно от места будет зависеть время сбора и начало работ. Пасечник должен знать периоды и время цветения распространенных растений. Приведем календарь цветения в средней полосе России.

Выбранный участок должен находиться под небольшим уклоном или на ровной поляне в окружении деревьев для защиты от ветров и солнцепека, вдали от больших открытых водоемов и промышленных и пищевых заводов. Минимальное расстояние от других пасек – 7 километров. Пасека должна располагаться поблизости от питьевых источников воды. Ульи ставятся в шахматном порядке. Следует соблюдать расстояние между семьями – около 6 метров, а между рядами – не менее четырех метров. Улей следует располагать не менее чем в 30 сантиметрах от земли.

Также от места будет зависеть и породы пчел. Для сбора пыльцы с гречихи и липы подойдут среднерусские пчелы или степные украинские пчелы. Первые практически не укрывают собранный мед от пасечника, а вторые легко переносят холода на воле. Для разнотравных и горных растений лучше подойдут кавказские пчелы.

От вышеперечисленных факторов зависит и улей. Они бывают:

• Одноуровневыми горизонтальными.
• Двухкорпусными.
• Многокорпусными.
• Книжными.
• Выдвижными.

В любом из типов ульев должна быть хорошая теплоизоляция и вентиляция, иначе пчелы могут или замерзнуть, или задохнуться.

Регистрация

Бизнес-план по продаже меда хорош тем, что его можно начать на собственном приусадебном участке. Помещение же для хранения оборудование может быть небольшой площади – достаточно сарая. В качестве формы собственности идеально подойдет ИП на ЕСХН. Вид экономической деятельности попадает под ОКВЭД-2 01.49.11 «Пчеловодство медового направления». Несмотря на то что обязательному лицензированию производство меда не подлежит, нужно в обязательном порядке получать разрешение от ветеринарных служб. Для получения разрешения и ветеринарного паспорта нужно пройти следующие этапы:

1. Написать заявление главному санитарному врачу населенного пункта. Заявление содержит информацию о месторасположении пасеки, количестве семей пчел и данные владельца.
2. Далее на пасеку с проверкой приходит ветеринарная служба. Аудитор проводит проверку и фиксирует информацию: технические характеристики пасеки, корм, ветеринарную обработку, описывает одежду пасечника. Потенциальный предприниматель должен изучить все характеристики для получения паспорта. Оценивается много факторов, к этому вопросу нужно отнестись со всей ответственностью.
3. Если есть замечания или рекомендации, устанавливается срок для выполнения предписаний, и проверка приходит повторно.
4. Только по итогом полной и успешной проверки пасечник может получит паспорт.
5. Ежегодно в паспорте делаются отметки о санитарном состоянии пасеки, ветеринарном осмотре, результатах лабораторных исследований меда, профилактике и лечении пчел. После того как паспорт заполнен полностью, его нужно менять.

Вид действий	Цена, рублей
Регистрация ИП (госпошлина)	800
Регистрация в налоговой службе	–
Получение медицинской книжки и медосмотр	3000
Получение справки из администрации о наличии пасеки	30
Получение разрешения от соседей на содержание пасеки	–
Вызов эксперта на пасеку для получения паспорта	300
Экспертиза пчел	300
Анализ меда	500
Получение ветеринарного свидетельства	200
Ветеринарное сопровождение на год	10 000
Получение паспорта	–
Разрешение Роспотребнадзора	–
Разрешение от пожарного надзора	–
Уведомление Роспотребнадзора о начале деятельности	–
Итого*	15 130

*Указаны средние цены на услуги. В зависимости от региона стоимость может меняться.

Для регистрации пасеки нужно минимум средств, но, чтобы получить все необходимые документы, придется затратить около 3-4 месяцев.

Техническое оснащение

Статья расходов	Кол-во	Стоимость единицы, в рублях	Итого, в рублях
Улей с корпусами на 16 рамок «Добрыня»	30	4 500	135 000
Пчелопакеты (среднерусская порода)	30	4 000	120 000
Ветеринарные препараты	30	3 300	99 000
Страхование пчелосемей с ульями (5% от страховой суммы)	30	400	12 000
Защитный костюм пчеловода	3	1 500	4 500
Разнокалиберная тара для меда	1950	30	58 500
Прочее мелкое оборудование типа стамески, проволок, вощины и т.п.			15 000
Медогонка	1	15 000	15 000
ИТОГО			459 000

Штат

Количество работников на пасеке высчитывается следующим образом: на 1 улей в неделю необходимо уделять 4 часа. На 30 ульев в неделю потребуется 120 часов. Таким образом, достаточно нанимать 3 временных работников, чтобы справиться с представленными объемами в самый пик сезона. В остальное время (октябрь-март) владелец может самостоятельно следить за состоянием пчел и ульев. Для каждого пасечника фонд заработной платы составит 25 тысяч рублей. С учетом отчислений выйдет 32 550 рублей. На троих фонд заработной платы выйдет в 97 650 рублей в месяц. Бухгалтерских проволочек будет не слишком много, поэтому весь документооборот и учет может вести владелец производства посредством онлайн-сервисов.

Маркетинг

Для продвижения сельскохозяйственной продукции можно не прибегать к агрессивному маркетингу, а использовать консервативные способы продвижения:

• Налаживать прямые контакты с реализаторами.
• Искать прямых покупателей.

Для поиска прямых покупателей предлагается прибегнуть к следующим мероприятиям:

Это разовая трата, и ежемесячных расходов на рекламу не будет.

Объем первоначальных вложений

Производственный цикл

Бизнес является сезонным, и его открытие стоит приурочить к цветению местных трав и растений. Так как первые соцветия появляются в конце апреля, купить оборудование и установить ульи, пересадить туда пчелопакеты нужно уже в середине апреля, в солнечный день. Попутно можно получить ветеринарный паспорт. В следующем году, когда уже будут сформированы пчелиные семьи, можно самостоятельно начать работу уже с января. Получать мед можно каждые пару недель, до самой середины сентября. Далее пчелиные семьи нужно готовить к зимовке и приводить в порядок ульи.

Финансовые показатели

Среди ежемесячных расходов наибольший удельный вес составляют затраты на зарплату:

• Фонд заработной платы – 97 650 рублей.
• Коммунальные платежи за воду и электричество – 3 000 рублей.
• Непредвиденные расходы – 5 000 рублей.
• Налоги – 1 761 рубль.

Доходы же напрямую будут зависеть от того, сколько смогут произвести пчелы. При самом благополучном исходе, за весь сезон с одной рамки можно собрать 2 килограмма меда, однако стоит учитывать, что в крайних сотах меда вполовину меньше, чем в середине. На практике, одна рама принесет около 1,5 килограмма меда. Имея 30 ульев по 16 рамок, можно получить 540 килограмм меда. Средняя цена меда – 450 рублей за килограмм. За 1 сезон можно собрать мед трижды. За сезон пасечник может получить 2 160 килограмм меда. Из них 660 кг нужно оставить пчелам на зиму. Для продажи пасечник имеет 1 500 килограмм меда. Итоговая доходность за сезон – 675 000 рублей. Чистая прибыль за сезон составит 137 945 рублей. Первоначальные вложения окупятся за 4 года. Рентабельность составляет 20%.

Риски

Нельзя отрицать тот факт, что пчеловодство является рискованным видом деятельности. Приведем ряд фактов, которые могут отразиться на результате работы:

• Переоценка медоносного потенциала местности.
• Необходимость расположения пасеки с ориентацией на возможные места нахождения скота, стоячих вод, деревьев.
• Зависимость от климатических условий.
• Ошибки с выбором породы пчел.
• Низкое качество ульев.
• Гибель пчел во время зимовки.
• Неправильный просчет питания, необходимого для зимовки пчел.

Немаловажным фактором является и совокупность опыта и знаний пасечника. Помимо ухода за ульями, пасечник должен следить за настроениями в семьях, предотвращать роение, уметь разводить сильные семьи. Только при соблюдении всех факторов можно добиться хорошего сбора меда и пчелопродуктов.

Открыть сегодня частную пасеку считается делом перспективным и выгодным. Мед пользуется традиционно высоким спросом и ценой. Если содержать собственные 35-50 ульев, можно даже открыть свой магазин, реализовать мед для крупных сетей, кондитерских фабрик. Но для этого необходимо предварительное создание бизнес-проекта. Только продумав все до мелочей, можно открыть прибыльный, увлекательный бизнес.

Бизнес-план для пасеки плюс рынки сбыта

Предлагаемый примерный бизнес-проект рассчитан на малое предпринимательство, данные цифры могут изменять с каждым годом. Поэтому при составлении собственного плана необходимо учитывать реалии сегодняшнего дня. Цена меда, который сдается в магазин либо на фабрику, также может меняться, поэтому при составлении проекта рекомендует сделать мониторинг рынка в вашем регионе.

Для того чтобы открыть собственную пасеку, планируемые вложения составят примерно 518 тысяч рублей, но чистая прибыль на первый сезон будет равна 58,6 процентов годовых. Если вы решите вложить меньше, то и показатель дохода сократится.

Чтобы продать полученный мед, придется проанализировать рынки сбыта продукции. Начинать рекомендуется с ближайших, можно заключить договора на поставку в рядом стоящий магазин, фабрики, частным покупателям (для чего некоторые пчеловоды открывают собственный магазин непосредственно рядом с пасекой). После расширения бизнеса можно переходить и на более дальние рынки, подключать к продажам агентов.

Сегодня натуральные продукты вновь начинают пользоваться большим спросом, несмотря на их более высокую цену. Поэтому, поставляя свой мед в любой магазин, вы можете быть уверены в его продаже.

В среднем магазин принимает мед по 300 рублей за кг, перепродает же его в два раза выше. Разница очень ощутима. Одна фляга вмещает в себя примерно 50 кг меда, за месяц магазин может продать около двух-трех таких фляг (все зависит от масштабов магазина и района).

С точки зрения прибыли получаем: 50 кг по 300 рублей - это 15000 рублей, а по 600 рублей за кг - 30000 рублей прибыли. Именно поэтому многие начинают с того, что, кроме сбыта частному покупателю, открывают собственный магазин, предлагают продукцию кондитерским фабрикам.

Чтобы организовать такой магазин, необходимо подождать от начала открытия бизнеса примерно год-два, так как на это необходимы определенные финансовые вливания.

Вернуться к оглавлению

Организационный этап бизнеса на меде

Пчеловодческий бизнес подразумевает правильный организационный этап, в который входят:

• установка ульев (сегодня в продаже предлагаются ульи по три тысячи рублей и выше);
• пчелиные семьи (в продаже хорошая пчелиная семья, которая приносит отличный мед в большом объеме, стоит от 4500 рублей). С пасеки, где есть такие семьи, в период с мая по август можно собрать около 5 тонн меда (рассчитывать количество семей необходимо отдельно);
• расходы на спецодежду, инвентарь могут составить 18000 рублей.

Вернуться к оглавлению

Персонал и ценообразование

Пчеловодство - дело очень ответственное и тонкое, без специальных знаний практически не обойтись. Поэтому необходимо начинать бизнес с собственного обучения, получения необходимых навыков и опыта.

Если опыта нет, то придется нанимать специально обученный персонал, который будет заниматься уходом, вести бухгалтерию. Опытные пасечники обычно предпочитают идти не на постоянный оклад, а на условиях сотрудничества, обычно такой вариант намного выгоднее. Партнер может предложить не только свои знания и опыт, но и селекционные пчелиные семьи, то есть мед будет лучше и вы сможете получить на 20-30 процентов меда больше, если наймете такого опытного специалиста.

План по персоналу обычно включает в себя такие графы:

• внештатный бухгалтер - 8 тыс. рублей;
• два пасечника для ухода за ульями - 30 тыс. рублей;

Расходы на содержание персонала составляют 38 тыс. рублей.

Ценообразование - это одна из важнейших статей всего проекта. Предполагается, что продажа меда будет составлять по 300 рублей за один кг. Исходя из этого, подсчитываем, что объем реализованного за год меда, при сборе с пасеки 5 тонн, составит:

300 руб * 5000 кг = 1 500 000 руб.

Все это с учетом единовременных затрат:

• приобретение ульев на участок - 300 тыс. рублей;
• закупка пчелиных семей - 200 тыс. рублей;
• инвентарь для работы - 18 тыс. рублей;

Прибыль - 518 тысяч рублей.

Еще раз отметим, что сумма расходов в каждом регионе своя плюс надо учитывать ежегодную инфляцию. Здесь приведено среднее количество затрат с учетом цен на 2013 год.

Продажа полученного меда предполагается частным потребителям, участникам кондитерского рынка.

Заключение долгосрочного контракта на поставку меда для небольшой кондитерской фабрики может потребовать установленного годового объема продукции.

Цена, которую вы предлагаете на мед, должна быть фиксированной, это очень важно для правильного ведения дела. Вас не должно волновать, по какой цене агент продает мед в магазин, частному лицу либо на фабрику. Та цена, которую даете вы, должна быть выгодна именно для вас.

Вернуться к оглавлению

Финансовые показатели и риски

Пчеловодство - это сезонный бизнес, поэтому все расчеты по проекту должны учитывать, что средняя прибыль должна отражаться для четырех рабочих месяцев. В зимние месяцы уход за ульями требуется минимальный, но придется закладывать около 4 тысяч рублей в месяц именно на уход и оплату услуг работника, который будет проводить еженедельный мониторинг состояния всех пчелиных семей. Размер оплаты может колебаться, все зависит от количества семей и ульев на участке.

Налоговые отчисления рассчитываются по упрощенной схеме, это 6% от размера общего дохода.

При расчете объема получаемого меда необходимо помнить и о рисках. В основном проблема состоит в том, чтобы получить мед во время неблагоприятных погодных условий, ведь слишком засушливое лето либо дождливая погода оказывают сильное отрицательное влияние на объемы сбора продукта. Есть способ снизить такие риски, применив кочевой метод. Он заключается в том, что при плохой погоде ульи перевозятся в более благоприятную местность, что позволяет минимизировать риск.

Поэтому при составлении бизнес-плана рекомендуется ввести графу на транспортные расходы по перевозке. Для этого обычно необходимо арендовать грузовой автомобиль, но использование кочевого метода даст возможность получить мед в количестве до 40 кг с одного улья, то есть все затраты на перевозку будут полностью компенсированы. Сегодня этот метод применяется многими современными пчеловодами, которые часто кооперируются с целью создания такой совместной стоянки. Это позволяет не только снизить риски, но и гарантированно получить планируемый объем меда.

При этом есть один момент, который необходимо учесть: фермеры, как правило, арендную плату за такие временные стоянки не берут, потому что сами заинтересованы в присутствии пчел на участке и в опылении культур. В некоторых случаях можно организовать кооперацию именно с фермерами, пользуясь их угодьями для стоянки и получая прибыль именно от «труда» пчел.

Мечта многих людей заключается в том, чтобы заниматься любимым делом, которое станет приносить приличную прибыль. Пчеловодство как бизнес может стать довольно приличным источником дохода, притом что это еще и весьма увлекательное занятие.

Пчеловодство как бизнес может стать довольно приличным источником дохода

Как правило, разведение пчел первое время является просто хобби, которое в дальнейшем нередко становится настолько успешным, что его прибыльность становится больше дохода от основной работы. Часто на этом этапе пчеловод начинает задумываться о том, чтобы сделать любимое занятие бизнесом.

Однако тут не все так просто, ведь нужно не только уметь обращаться с насекомыми и добывать пчелиный мед, но и иметь предпринимательскую жилку, а это есть не у каждого. Если пчелиных продуктов будет много, но пасечник не сможет правильно реализовывать свою продукцию, то ему не стоит надеяться на то, что он будет получать достойную прибыль.

Но если подойти к этому вопросу со всей серьезностью и составить четкий бизнес-план, пчеловодство можно превратить в успешное и прибыльное дело. Начинать лучше с минимума, так как необходимо попробовать свои силы. Будет очень обидно, если большие вложения в результате не окупятся. На первое время хватит и небольшой пасеки на своем дачном участке либо просто придомовой территории. Этого будет вполне достаточно для того, чтобы наработать опыт, найти рынок сбыта и оценить дальнейшие перспективы. Если все будет успешно складываться, можно дальше развивать свой бизнес.

a beekeeper at work

Для пчеловодства не нужны серьезные затраты. Большим плюсом является и то, что развивать бизнес можно постепенно, что позволит вкладываться небольшими долями, которые будут совершенно незаметными для семейного бюджета.

На территории России пчеловодство развито достаточно хорошо. Тем не менее, рентабельность пасеки довольно высокая, так как спрос на мед и пчелиную продукцию есть всегда. Если серьезно заниматься пчеловодством, можно даже работать с иностранными партнерами, так как российский мед высоко ценится заграницей.

Но для начала нужно все правильно оформить, подготовить и продумать нюансы. Это позволит вести дела правильно и не переживать относительно штрафов и сбыта продукции.

Пчеловодство как бизнес (видео)

Первые шаги

Статистические данные утверждают, что российский рынок пчелиной продукции может выдержать до 1 млн. тонн товаров в год. Однако данные прошлых лет показывают, что занята пятая его часть, поэтому у каждого любителя пчеловодства есть все шансы стать успешным в этом деле.

Но тут нужно учитывать, что на территории России пчеловодство развито неравномерно. Поэтому для начала стоит уточнить информацию относительно занятости этой ниши в своем регионе. Практически везде имеются пчеловодные союзы, где можно получить всю необходимую информацию и проконсультироваться по важным вопросам. Кроме того, нужно уточнить цены на оборудование, узнать, где приобрести лучшие пчелосемьи, если таковых еще нет. Тем, кто уже имеет дело с небольшой пасекой, начинать свой бизнес на пчелах будет значительно проще.

После выяснения всех деталей можно заняться поиском места для будущей пасеки. Даже тем, у кого уже имеются ульи на придомовой территории либо на дачном участке, придется подыскать дополнительное место, так как производство меда и пчелиных продуктов в промышленных масштабах требует большой пасеки.

Как правило, разведение пчел первое время является просто хобби, которое в дальнейшем нередко становится настолько успешным, что его прибыльность становится больше дохода от основной работы

Если рассматривать самые пчеловодные регионы, то оказывается, что пасеки достаточно широко распространены в Башкортостане, Алтайском крае, Калужской и Оренбургской областях. Здесь пчеловодческих хозяйств очень много, поэтому и втиснуться в нишу будет достаточно сложно. Скорее всего, придется налаживать контакты сбыта в других областях.

Пчеловоды отмечают, что, составив грамотный бизнес-план, пчеловодство можно организовать в любом регионе России. Исключением является только Крайний Север. Поэтому выбирать участок можно где угодно. Главное, чтобы он соответствовал всем требованиям качественной пасеки. Как правило, на один улей берут по 30 м2 земли. Лучшим местом для создания пасеки будет низина склона. Это позволит нагруженным пчелам возвращаться домой под горку, что увеличит их скорость и позволит сэкономить силы.

Выбор места для расположения ульев играет очень важную роль в пчеловодстве. Насекомым должно быть достаточно тепло, но в то же время не жарко. Если пасека будет располагаться в южных регионах, лучше всего ставить домики для пчел в тени. Ближе к северу ульи обязательно выставляют на солнце, чтобы пчелосемьи не мерзли. Опытные владельцы пчеловодческого хозяйства настоятельно не рекомендуют делать пасеку около леса и вблизи ферм. Так вероятность, что насекомые заблудятся либо будут уничтожены, значительно снизится.

Оптимальным местом для разведения пчел является поле подсолнечника либо клевера. Кроме того, хорошо сказывается близость к посадкам акации и липы. Такой мед выходит очень вкусным, что гарантирует его быструю реализацию по высокой цене.

Специалисты утверждают, что лучшие результаты дают те пасеки, которые в течение сезона несколько раз меняют свое местоположение. Если все делать правильно, можно увеличить количество меда и пчелиных продуктов до 50%. Но перед тем как устанавливать ульи на той или иной территории, необходимо обязательно согласовать все с фермерами, работающими рядом, либо представителями лесничего хозяйства. Пчелы будут приносить пользу и тем, что опыляют растения, поэтому для фермерского хозяйства они выгодны не меньше, чем для пасечника.

Выбор места для расположения ульев играет очень важную роль в пчеловодстве

Оформление документов

Если заниматься производством меда для себя, то есть держать небольшое количество ульев, то никаких документов для этого не нужно. Однако если это разведение пчел как бизнес, то есть планируется получать прибыль, владелец должен быть зарегистрирован в качестве индивидуального предпринимателя. Кроме того, для продажи пчелиной продукции могут понадобиться и некоторые другие документы.

Для открытия ИП следует обратиться в ближайшее отделение Налоговой службы, где заполняются специальные бланки, платится госпошлина и предоставляется копия паспорта заявителя. Через несколько дней можно забрать готовое свидетельство о регистрации ИП.

Каждый предприниматель обязан платить налоги от своей прибыли. Для этого существует несколько систем налогообложения, но для пасечника лучшим вариантом будет ЕНВД, то есть Единый налог. Это фиксированная сумма, которая не зависит от прибыли. Если оборот продукции будет достаточно большим, то выгода от использования подобной системы сразу станет заметной. Не нужно забывать и о том, что предпринимателю придется платить не только налоги в ФНС, но и взносы в Пенсионный фонд.

Помимо регистрации ИП, необходимо оформить бумаги на саму пасеку. Тут речь идет о производстве и торговле продуктами питания, поэтому необходимо к этому вопросу отнестись внимательно, чтобы после не сталкиваться с многочисленными проблемами и штрафами. В первую очередь следует обратиться в местное отделение Ветеринарной службы, сотрудники которой проводят проверку пчел на наличие болезней. Если ничего не будет обнаружено, то пасечнику выдается документ, который разрешает добычу и продажу меда и пчелиной продукции. Без этой справки заниматься пчелобизнесом нельзя ни в коем случае.

Пчеловодство как бизнес для начинающего пчеловода (видео)

Оборудование пасеки

Даже несмотря на то, имеется у пчеловода небольшое пчеловодное хозяйство и некоторый опыт работы с пчелами или нет, для организации бизнеса придется немало потрудиться. Безусловно, начинать свое дело, когда уже первые шаги сделаны, будет в разы легче, но это не говорит о том, что все будет просто. Пасека, которая станет приносить достаточно меда и пчелиных продуктов для того, чтобы пчеловод мог получать хорошую прибыль, требует определенных вложений. Безусловно, если все будет сделано правильно, то эти деньги окупятся быстро. Поэтому перед началом работы нужно все правильно просчитать, получить достаточно информации о пчелах, как правильно их разводить и собирать мед.

Очень большую роль играют не только ульи, но и пчелосемьи. Не стоит пытаться заводить насекомых, привезенных издалека. У некоторых пасечников выходит с ними работать, но для этого нужен достаточный опыт. Значительно проще будет на первое время взять местные породы. Как правило, они дают прекрасную прибыль, так как находятся в привычной среде.

Что касается оборудования, то его можно закупить в специальных пчеловодческих компаниях либо смастерить своими руками. Последний случай подходит для тех, кто планирует использовать небольшое количество ульев для создания малого бизнеса. Если речь идет о внушительной прибыли, то тут и пасека должна быть не маленькой. Самостоятельно сделать несколько десятков ульев будет очень сложно, поэтому большинство бизнесменов все же приобретает оборудование у профессиональных мастеров.

Пчелы и домики для их проживания должны быть годными не только для сбора меда, но и для зимовки. Если пчелосемьи будут мерзнуть и болеть, то никакой прибыли от них не будет. Поэтому необходимо позаботиться о том, чтобы ульи были качественными. Оборудование можно закупать в любое время, а вот с насекомыми дела обстоят сложнее. Специалисты не рекомендуют торопиться, а приобретать пчелосемьи в начале мая.

Что касается породы, то для большинства российских регионов рекомендуют лесных среднеевропейских, а также серых кавказских пчел. Они не только хорошо переносят зимы, но и максимально устойчивы к болезням. Большим спросом у пасечников пользуются карпатские и желтые украинские пчелосемьи. Из заграничных можно выделить итальянскую породу. Эти насекомые отличаются высокой устойчивостью к заболеваниям и быстрой ориентацией в пространстве, что помогает им находить лучшие места для сбора меда.

Для того чтобы организовать небольшой бизнес на меде, который будет приносить определенный доход, можно использовать для работы около 50 семей. Однако для получения ощутимой прибыли нужны уже серьезные вложения и минимум 150 пчелосемей для сбора меда и приготовления пчелиных продуктов.

Бизнес-план для пчеловода

Привлекательность этого типа бизнеса заключается в том, что хорошая доходность не требует больших вложений. Однако пчеловодство — это дело достаточно сложное и требует определенных знаний. Поэтому для начала нужно узнать больше информации об этом деле, накопить определенный опыт и составить бизнес-план по разведению пчел. Только после этого можно задумываться над тем, чтобы стать профессиональным пчеловодом и сделать на этом бизнес.

Для старта пасечнику понадобится участок земли, около 50 ульев и пчелосемьи. Это позволит открыть небольшую пасеку, которая уже в первый год окупится, поэтому рентабельность пчеловодства будет более чем хорошая.

Если подсчитать примерные затраты для стартапа, то выйдет около 500 тыс. руб. При этом большая часть суммы будет потрачена на пчелосемьи, а остальные деньги уйдут на приобретение домиков для пчел, оформление документов и аренду земли, если у бизнесмена ее нет в наличии. Расходы на обслуживание пасеки минимальны. Чаще всего, это становится семейным бизнесом, поэтому нанимать рабочих и платить им заработную плату не придется. На ветеринарные препараты придется потратить около 7 тыс., а еще 3 уйдет на подкормку насекомых. Вполне возможно, что понадобится и транспортировка пасеки, что выйдет в сумму около 10 тыс. руб. за переезд. Не стоит забывать о расходах на налоги и страховые взносы.

Что касается вопроса относительно того, выгодно ли заниматься пчеловодством, то при начальных тратах в 500 тыс. руб. и ежегодных расходах около 30 тыс. пасека будет приносить отличную прибыль уже в первый год. Стоит заметить, что за первый сезон пчел станет вдвое больше. Для новых семей нужно приобрести ульи. Таким образом, бизнес будет расти, но уже с существенно меньшими тратами, так как в покупке насекомых не будет необходимости.

Изначально можно рассчитывать, что семья будет приносить от 30 до 50 кг меда за сезон. Если только этот продукт продавать по розничной цене, то первоначальные вложения сразу окупятся. Плюс к этому можно продавать лишние пчелосемьи, воск, прополис, пергу и пыльцу. При правильном разведении со второго года можно получать чистой прибыли до 1 млн. руб. за сезон. Но нужно помнить, что такие цифры реальны только при налаженном рынке сбыта и действительно качественной продукции. Первое время может быть не просто, но когда пасечник «сделает себе имя», он сможет рассчитывать на максимальный доход.