Агротуризм где зародился. Агротуризм - это сельский туризм: виды и формы, маршруты, отзывы

Последние несколько лет в индустрии российского туризма приобретает все большую популярность такая его разновидность, как отдых в деревнях России.

Тот факт, что жители больших городов испытывают острую нехватку в чистом воздухе и единении с природой, оспаривать сложно. Это действительно так.

Те, кто с этим не согласен, скорее всего, просто закрывают глаза на истинное положение дел. А оно заключается в том, что ежедневно каждый среднестатистический горожанин России, так или иначе, получает свою порцию стресса.

Изо дня в день мы спешим на опостылевшую работу, переживая давку в тесном транспорте, затем, как минимум 8-9 часов сидим перед монитором, сжавшись в неудобной позе в стенах душного офиса. Вечера, как правило, проходят в компании спиртного или перед компьютером. Прибавьте к этому плохую экологию, несбалансированное питание, напряженную работу, прессинг со стороны СМИ и неумение полноценно отдыхать. Это все приводит к появлению синдрома хронической усталости.

В последнее время диагноз «затяжная депрессия» психотерапевты ставят так часто, что ситуация начинает приобретать характер эпидемии. Это устрашающая психологическая болезнь, которая несет угрозу и о которой мы, в большинстве своем, даже не подозреваем.

Картина вырисовывается и впрямь удручающая. Но, хорошая новость заключается в том, что выход существует, а главное, он прост и доступен абсолютно всем. Он заключается в отказе от сомнительных «благ» цивилизации и смене места пребывания на более комфортное и здоровое. Речь идет об отдыхе в деревне России.

Сельский деревенский туризм - это модно!

Что же делать людям, у которых нет домика в Простоквашино или своего дачного участка? Для таких людей туроператоры организовывают туры в деревни России.

Для начала следует дать определение понятию деревенского туризма. Под ним подразумевается организация досуга туриста, во время которого он переезжает в сельскую местность, далекую от промышленных зон, с целью физического и психологического оздоровления. Для него создаются психологически комфортные условия, способствующие восстановлению физических и моральных сил.

Сегодня тенденции дикого отдыха в России приобретают все большую популярность по нескольким причинам:

  • Отдых в поселках России подразумевает полное отдаление от загрязненных зон. А это означает, что на протяжении всего времени отпуска вы сможете дышать чистым воздухом, потреблять экологически безопасные продукты и вести активный отдых, путешествуя по сельской местности, тем самым значительно повышая свой общий тонус.
  • Деревенский отдых в России - это посильный вклад в экономику родной страны. Такой вид туризма дает ощутимый толчок развитию сельского хозяйства, как в местных масштабах, так и в общем охвате государства. Кроме того, утечка денег за рубеж исключается, а это означает, что вы заботитесь и о собственном благополучии, и о благополучии страны.
  • Туры на курортах России обойдутся вам значительно дешевле, нежели отдых за рубежом. Это касается, как проживания, питания, экскурсий, так и билетов на проезд. Вы экономите средства, а взамен получаете восстановленное здоровье, прекрасное самочувствие и уйму приятных впечатлений от тихого спокойного отдыха в России.
  • Туры домашнего отдыха по России способствуют повышению уровня занятости населения деревень. Это является существенным вкладом в программу социального, экономического и культурного развития села. Провести параллель несложно. С организацией занятости у населения деревень будет повышаться продуктивность труда, социальный, а также материальный уровень жизни. Это способствует уменьшению уровня алкоголизма, деградации и морального падения среди проживающих в сельской местности людей.

Разнообразие туров домашнего отдыха по России

Отдых в уединении в России и, в частности, в ее пригородных районах, может быть не только полезным, но и разнообразным. Туроператоры предоставляют своим клиентам достаточно насыщенную программу, которая обеспечит им приятное времяпрепровождение.

В программы уединенного отдыха в России включаются такие развлекательные мероприятия, как:

  • Конный спорт или простое катание на лошадях;
  • Речные прогулки на лодках;
  • Посещение местных достопримечательностей, природных, исторических и культурных памяток, если таковые имеются в данной местности;
  • Организация активного отдыха, который подразумевает экскурсии, походы, а также разнообразные виды соревнований на свежем воздухе;
  • Непосредственное участие в совершении народных обрядов, приуроченных к определенным праздникам или другим культурным событиям;
  • Походы в лес за ягодами и грибами;
  • Знакомство с историческим и культурным прошлым деревень или другой прилежащей территории, если с ней связаны какие-либо примечательные события;
  • Обеспечение уютного и комфортного проживания и времяпрепровождения в самобытных усадьбах деревенского типа в лучших народных традициях;
  • Питание исключительно натуральными продуктами природного происхождения, которые выращены в эколически чистых местах. Возможность приобрести их про запас и увезти с собой. Знакомство с самобытной российской кухней, а также мастер-классы по приготовлению национальных блюд.
  • Улучшения самочувствия и моральная реабилитация за счет общения с природой, отсутствия раздражающих атрибутов современной цивилизации, а также отказа от суеты и агрессивной информации СМИ.
  • Отдых в уединении в России является прекрасной альтернативой курортам за рубежом. Ведь вы не просто расслабляетесь. Вы ощущаете единение с корнями, углубляетесь в культуру своей страны, обогащаетесь духовно и укрепляете собственный организм.

Если вы еще находитесь в раздумьях, куда отправиться для того, чтобы оздоровиться и отдохнуть, выбирайте Россию. В пользу этого утверждения можно привести несколько весовых аргументов, которые являются неоспоримыми:

  1. Экотуризм в рамках России помогает ознакомиться с многочисленными историческими, культурными и природными памятками, которыми гордится наш народ;
  2. Внутренний экотуризм помогает поднять экономику и социальный уровень страны на достойный уровень, а туристам дает возможность больше узнать о тех или иных регионах России.
  3. Экотуры по России обойдутся туристу гораздо дешевле, чем поездка за рубеж.
  4. Внутренний туризм решает проблему языкового барьера.
  5. Экотуризм - это прекрасная возможность эффективно отдохнуть от повседневной суматохи большого города, при этом, не нанеся вред окружающей среде.

Добросельский Владимир Владимирович
Аспирант. Гуманитарно-педагогическая академия (филиал) ФГАОУ ВО "КФУ им. В.И. Вернадского" в г. Ялта
Dobroselsky Vladimir Vladimirovich
Post-graduate student. Humanities and Pedagogics academy (branch) "Crimean Federal University of V.I. Vernadsky" in Yalta


Аннотация: На сегодняшний день существует множество видов туризма совершенно необычных по своей форме и целевой направленности. Так среди множества видов и форм туризма сегодня особо выделяется такое явление как аграрный туризм. Совершенно необычайный и диковинный для отечественного потребителя, аграрный туризм приобретает всё больше и больше приверженцев, что обуславливает необходимость более детального рассмотрения этого явления.
В статье изучено понятие аграрный туризм, даётся чёткая классификация этого вида туризма, обосновываются возможные пересечения с другими видами туризма.

Abstract: Today there are many types of tourism is quite unusual in form and target orientation. So among the many types and forms of tourism today highlights the phenomenon of agricultural tourism. It is an extraordinary and bizarre for domestic consumers, agricultural tourism is becoming more and more followers, which necessitates a more detailed examination of this phenomenon.
The paper studied the concept of agricultural tourism, given a clear classification of this kind of tourism, The possibility of crossing with other kinds of tourism.

Ключевые слова: АПК, сельское хозяйство, туризм, аграрный туризм, типология аграрного туризма, экологический туризм, исторический туризм, сельскохозяйственный туризм.

Keywords: Agriculture, tourism, agricultural tourism, typology of agricultural tourism, eco-tourism, historical tourism, agricultural tourism.


Туризм – это временный выезд с постоянного места пребывания в рекреационных, развлекательных и прочих целях. На сегодняшний день существует несколько десятков видов туризма от самых привычных, таких как международный, спортивный, до самых экзотических (космический туризм). Одним из самых необычных направлений туристической деятельности является аграрный туризм.

Аграрный туризм – это одна из форм туризма направленная на предоставление услуг по перемещению потребителей из городской местности в сельскую. Также аграрный туризм можно определить как туризм сельского гостеприимства. Аграрный туризм, или как ещё его называют сельский туризм, рассчитан на то, что уставший от городской местности и всей сопровождающей её суеты, человек стремиться получить заслуженный отдых, даже на небольшой период времени. Так переезжая в сельскую местность, потребитель на некоторое время помещается в сельскую местность и поглощает все её особенности. Осознанная смена климата позволяет потребителю по настоящему «отдохнуть» от города, рабочей атмосферы и погрузиться в другую, совершенно ненавязчивую атмосферу. Аграрный туризм можно воспринимать в узком и широком понимании. В узком понимании это осуществление мероприятий различного рода, к примеру, спортивных состязаний, оздоровительных поездок и прочих мероприятий, направленных на создание занятости населению сельской местности и привлечения целевой аудитории туристических организаций. В более широком понимании это сектор экономической деятельности в территориальном аспекте, когда ряд других сфер хозяйствования подстраиваются под данный вид туризма, для обеспечения соответствующих условий с целью притока новых средств в экономику региона.

Общий перечень услуг аграрного туризма включает в себя: экологически чистое питание, проживание в домах характерных для сельского типа, знакомство с особенностями сельского быта, при возможности работы в селе, походами за грибами и ягодами. На сегодняшний день аграрный туризм имеет множество подвидов, которые являются переплетенными с другими видами туризма:

  • аграрный медицинский туризм;
  • аграрный исторический туризм;
  • аграрный экологический туризм (зелёный туризм);
  • аграрный спортивный туризм;
  • аграрный образовательный туризм;
  • сельскохозяйственный туризм;
  • фольклорный аграрный туризм;
  • аграрный международный туризм.

Аграрный медицинский туризм является средством расширения познаний в сфере народной медицины. Естественно, что поездки в таких целях осуществляются преимущественно в сёла и деревня, чья местность может быть совершенно неухоженной, в отличие от облагороженных районов. Однако в такой местности для туристов предоставляется возможность получить новые знания в медицинской сфере. Данный тип путешествий встречается гораздо реже. Существует более популярное ответвление такого туризма, когда люди с определённым ограничениями развития, а также люди, получившие хронические заболевания отправляются в сельскую местность, с её практически нетронутой природой, лесами озёрами, чистым воздухом, с целью оздоровления. За рубежом многие медицинские базы располагаются в озеленённой территории, иногда вблизи небольших деревень, сёл.

Исторический туризм, осуществляемый в сельской местности, представляет собой путешествие в искусственно созданные деревни схожие по быту с по-настоящему «старыми» деревнями, в которых воссоздана самобытность исконно русского народа. Туристы могут увидеть по-настоящему диковинные предметы быта русских деревень, которые не встречаются ни в одной культуре, чего только стоит один русский самовар, сооружения зодчих древности и пр. Потребитель имеет, возможность познакомится с историей русского народа, понять как человек жил в те, далёкие времена. Одним из важных моментов такого типа аграрного туризма является национальная кухня, с древними рецептами уже забытых блюд и первичных вариантов блюд древней русской кухни дошедших до наших дней. Увидеть, попробовать, использовать какие-то древние инструменты вот один из рядов отличительных особенностей данного вида аграрного туризма. Особенно популярен такой вид отечественного туризма у иностранного потребителя, который хочет более детально познакомиться культурой русского народа.

Аграрный экологический туризм или зелёный туризм представляет собой поездку в деревню, находящуюся в чистой и нетронутой от рук человека местности. Зачастую без телефона, телевидения, интернета и других форм связи, и с хорошо продуманными экскурсионными и развлекательными программами, человек может по-настоящему оценить все прелести жизни без использования современных электронных устройств. На сегодняшний день всё чаще встречаются вариации с существующими предметами связи и современными достижениями электроники, однако такие туры не приносят таких результатов, которые можно добиться от классического типа сельского зелёного туризма.

Аграрный спортивный туризм представляет собой своеобразный вид спортивного отдыха, в центре которого используется сельская площадка. Так сёла расположенные в горной местности, местности близко расположенной к быстрым рекам и прочих природным объектам которые могут служить своеобразными соревновательными платформами. К примеру, отдыхая вечером в сельской местности, туристы готовиться к преодолению, иногда экстремальных, маршрутов. Также сельский спортивный туризм может предполагать менее опасные условия времяпрепровождения. К примеру, в программу таких туров могут включаться прогулки на лошадях, велосипедные маршруты, различные походы в горную местность и леса.

Образовательный туризм – это течение в туристической деятельности, направленное на предоставление целевой аудитории различные интерактивные формы и типы услуг сочетающие в себе рекреацию и образовательную деятельность. Аграрный образовательный туризм направлен обучение туристов в сельской местности, такими видами работ, которые необходимы для жизни в “классическом” селе. К примеру сюда может относиться обучение глино-гончарному мастерству, народной росписи, резьбе по дереву, плетению лозы, росписи керамики. Программа образовательного туризма может включать обучение народной кулинарии, посадке растений и пр. На сегодняшний день за рубежом существует множество детских туристических лагерей работающих по «Вальдорфской системе», которая ориентирована на уважение к детству человека, и работающая на принципе минимального использования результатов технического прогресса. Базируясь на антропософских принципах, вальдорфское образование направленно на развитие природных сил и способностей человека и укрепить веру в себя, без дополнительных предметов данных нам современным прогрессом. Многие родители отдают своих детей, даже не на долгий период, в такие школы, дабы те оздоровлялись в сельской местности, поняли жизнь с другой стороны, без гаджетов и прочих электронных устройств. В данном случае образовательный фактор тесно переплетается с экологическим, при этом находясь на «площадке» сельской местности.

Сельскохозяйственный туризм – это вид отдыха с целью оздоровления и удовлетворения познавательных интересов, с возможностью наблюдения производственных процессов и непосредственного участия в сельскохозяйственной деятельности. Данный вид туризма отличается от аграрного туризма тем, что турист может принимать участие в рабочем процессе сельскохозяйственной организации. Все процессы, происходящие в агропромышленном секторе доступны для понимания обычного туриста. Сельскохозяйственный туризм делится на два типа: образовательный и рекреационный. Сельскохозяйственный туризм, в общем, направлен на познание процессов, происходящих в жизни организаций сельскохозяйственной деятельности. Так рекреационная функция, ориентированная на возможность духовного и физического оздоровления туриста. Образовательная функция может быть использована в обучении студентов экономико-управленческих и агропромышленных специальностей. Наблюдая за рабочим процессом рабочих и управленческого персонала, студенты смогут понять всю специфику деятельности данной сферы. Полученные знания по сельскохозяйственным работам помогают студентам стать более подготовленными к профессиональной деятельности. Зачастую потребитель сельскохозяйственного туризма может рассчитываться с организацией в виде бартера. Так на протяжении дня, турист работает в сельскохозяйственной организации, а взамен за это организация предоставляет ему пищу и жильё. Такой тип взаимодействия осуществляется во многих странах на основе программы «Willing Workers on Organic Farms» (Добровольные Работники на Органических Фермах), суть которой заключается в том, что потребительский труд обменивается на временное жильё и питание.

Фольклорный аграрный туризм представляет собой путешествия в сельскую местность с целью ознакомления с устным народным творчеством в местах её бытования. Экскурсионные программы таких туров включают посещение музеев, фольклорных фестивалей, народных празднований и пр. Большинство фольклорных программ реализуется в природных условиях, что делает данный вид туризма более привлекательным. Во многом такой вид аграрного туризма также является очень привлекательным в образовательных целях, особенно у учащихся специальностей «русский язык и литература».

Аграрный международный туризм представляет собой выезд за границу с целью посещения сельскохозяйственных объектов, сёл и деревень других стран. В России аграрный туризм не сильно развит. Такой вид отдыха у отечественного потребителя ассоциируется скорее с усиленной работой, чем рекреацией. У зарубежного потребителя сельский туризм достаточно популярен и ассоциируется больше с близостью с природой, культурой, историей, чем с работой в поле. Этнографический сельский туризм России очень популярен у зарубежного потребителя, где можно узнать историю и культуру русского народа у своих истоков. Хорошо развит аграрный туризм во Франции, Италии, Испании, Японии, Бразилии.

Яркие примеры популярности сельского туризма демонстрируют Италия и Франция, где отдых в сельской местности выбирают до четверти всех отдыхающих плюс несколько миллионов гостей из других стран .

Как уже оговаривалось выше, положительной составляющей аграрного туризма заключается в обеспечении занятости сельскому населению в сфере услуг. Поэтому аграрный туризм можно воспринимать как средство борьбы с общей деградации села в России из-за оттока рабочего населения сельской местности. Люди занимаясь такой, довольно престижной работой, могут переосмыслить своё отношение к сельской местности. Ещё одной положительной стороной аграрного туризма для населения является факт того, что население страны может увидеть «русское село» совершенно с другой стороны.

Ещё недавно аграрный туризм представлял собой довольно необычное явление, и не сразу укрепился на мировом рынке туризма, однако с недавних пор он становится достаточно популярным среди потребителей. Сельская местность, являясь центром аграрного туризма, может выступать своеобразной «площадкой» для формирования подвидов аграрного туризма, тем самым формировать различные типы туристских услуг на аграрной базе. Так уже на сегодняшний день можно выделить множество подвидов аграрного туризма, и этот перечень можно продолжать и в дальнейшем, так как вариантов совмещений различных видов туризма с аграрным существует достаточно много.

Библиографический список

1. Бородун О. Ю. Управління персоналом у туризмі: теорія та практика / О. Ю. Бородун, О. Ю. Мальська, І. З. Жук – Київ.: Центр учбової літератури, 2013. – 234 с.
2. Вахитова З.Т. Развитие сельского туризма / З.Т. Вахитва // JSRP . 2014. №14 (18). – c. 10-15.
3. Гварлиани Т.Е. Сельский и аграрный туризм как специфические виды туризма виды туризма / Т.Е. Гварлиани, А.Н. Бородин // Пространство экономики. 2011. №4-3. – с.61-65.
4. Добросельский В.В. Организационное совершенство предприятий сельскохозяйственной деятельности / В.В. Добросельский // Сельское, лесное и водное хозяйство. 2015. № 6 [Электронный ресурс]. URL: http://agro.snauka.ru/2015/06/2383 (дата обращения: 01.07.2015).
5. Заричная А.А. Европейский опыт развития сельского туризма / А.А. Заричная // Экономика Крыма. - 2011. №4(37) [Электронный ресурс] – URL: http://tourlib.net/statti_tourism/zarichnaya.htm (дата обращения: 25.07.2015)
6. Квартальнов В.А. Туризм: учебник / В.А. Квартальнов. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 320 с.
7. Кифяк В.Ф. Організація туризму: навч. посібник / В.Ф. Кифяк. – Чернівці: Книги – XXI, 2008. – 334 с.
8. Колесников Н.Г. О субсидировании проектов развития сельского и аграрного туризма / Н.Г. Колесников, Н.В. Петрова, Д.А. Пыжиков // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. 2014. №8-3. с. 171-172.
9. Мордовченков Н.В. Перспективы развития аграрного туризма Чкаловского района / Н.В. Мордовченков, А.В. Агафонова // Вестник НГИЭИ. 2013. №3 (22). с.126-136.
10. Сельский туризм // Российский союз туриндустрии [Электронный ресурс] – URL: http://www.rostourunion.ru/vstuplenie_v_rst/sel_skiyi.html (дата обращения: 25.07.2015)
11. Федоров В. А. Сельский туризм как основной путь развития внутреннего и въездного туризма страны / В. А. Федоров // Молодой ученый. 2014. №11. – c. 236-238.
12. Шостак М.А. Влияние экологических факторов на развитие туризма в Крыму на примере г. Ялты / М.А. Шостак, Н.М. Эмирвейсова // Новые направления маркетинговой политики хозяйствующих субъектов: сборник научных трудов международной научно-практической конференции. Нижний Новгород: 05 июня 2015 г. Н. Новгород: НОО Профессиональная наука, 2015. – 105-106 с.

Аннотация. Туризм оказывает значительный эффект на экономическое и социальное развитие сельской территории, поэтому развитие индустрии туризма становится приоритетной экономической задачей муниципальных образований. В настоящей работе проведен SWOT-анализ, определяющий потенциал индустрии туризма Российской Федерации в сегменте агротуризма. Выявлены основные проблемы отрасли и намечены пути их решения.

Ключевые слова: , конкурентоспособность территории, сельское предпринимательство, стратегия развития.

В соответствии с концепцией долгосрочного социально-экономического развития Российской Федерации «Стратегия-2020: Новая модель роста - новая социальная политика», одним из основных условий перехода российской экономики к социально ориентированному типу хозяйствования является создание условий для повышения качества жизни населения, в том числе за счёт развития инфраструктуры индустрии туризма, а также обеспечения качества, доступности и конкурентоспособности национальных туристских услуг .

Российская Федерация обладает высоким туристско-рекреационным потенциалом. На её территории сосредоточены уникальные природные и рекреационные ресурсы, объекты национального и мирового культурного и исторического наследия, проходят важные экономические, культурные, общественные и спортивные события. Во многих регионах представлен широкий спектр потенциально привлекательных туристских объектов и комплексов, пользующихся большой популярностью у российских и иностранных туристов. Наличие разнообразных туристско-рекреационных ресурсов страны позволяет развивать практически все виды туризма, в том числе рекреационный (пляжный), культурно-познавательный, деловой, активный, оздоровительный и экологический туризм, а также морские и речные круизы, сельский туризм и др.

Проведённый анализ реализованных и потенциальных возможностей российской туристской индустрии позволяет сделать вывод о том, что имеющийся значительный туристский потенциал страны используется далеко не в полной мере. В 2011 г. Российскую Федерацию посетили 22,7 млн. иностранных граждан , из которых только 18% прибыли с туристскими целями, тогда как согласно прогнозу Всемирной туристской организации, являющейся специализированным учреждением ООН, Россия при соответствующем уровне развития туристской инфраструктуры способна принимать в год до 40 млн. иностранных туристов.

В России существует большой потенциал для развития различных видов туризма. Однако, к большому сожалению, развитие идет весьма медленно и не системно. Одним из приоритетных, на взгляд автора, видов туризма, на который необходимо сделать ставку в процессе развития данной индустрии и привлечения дополнительного числа туристов (в том числе и иностранных), является сельский туризм (агротуризм). Для России это направление может стать одним из важных источников получения доходов для сельских территорий и рыночной нишей для многих сельских предпринимателей.

Сельский туризм является относительно новым и перспективным направлением, позволяющим горожанам приобщиться к традиционному укладу жизни сельских жителей. Суть данного вида туризма заключается в отдыхе в сельской местности, где всё организационное обеспечение проживания туристов (в том числе питание, досуг, обслуживание и др.) берёт на себя принимающая семья. Сельский туризм представляет возможности отдыха для тех, кто по каким-либо причинам иные виды туризма позволить себе не может. Его привлекательными чертами являются чистый воздух, домашняя атмосфера, нетронутая природа, натуральные продукты, тишина и неторопливый быт. По оценкам специалистов, потенциальный ежегодный спрос на указанный вид туризма составляет около 600 тыс. человек .

В мировой практике в сельской местности, наряду с развитием сельскохозяйственной деятельности, источником дополнительных доходов становятся сферы неаграрной занятости населения, в частности сельский туризм. Начиная с 1972 г. агротуризм выделен в отдельную отрасль экономики. В странах Западной Европы сельский туризм характеризуется устойчивым развитием с начала 1960-х гг. В настоящее время это явление повсеместное, хотя региональные модели функционирования данного вида дестинаций существенно различаются .

Сегодня сельский туризм развивается весьма быстрыми темпами и в некоторых странах привлекает значительную часть иностранных туристов. В качестве примеров можно назвать Италию, Ирландию, Францию, Швейцарию, Скандинавские страны, Испанию - эти страны являются признанными лидерами по сельскому туризму в Европе, прибыль от которого составляет сотни миллионов долларов .

Исторически сельский туризм в Европе стал интенсивно развиваться в 1950-1960-х гг. как реакция на стремительный отток сельских жителей в города. В этой связи, в аграрном секторе стал наблюдаться процесс резкого снижения количества занятых, а как следствие ухудшения уровня жизни. Агротуризм был призван сформировать альтернативный вид трудовой занятости и предпринимательства в сельской местности и стать источником заработка сельских домохозяйств.

В ряде государств агротуризм является одним из ведущих направлений туротрасли, что находит отражение в национальных концепциях развития туризма. Так, сельский туризм Франции представлен Национальной организацией домов отдыха и зеленого туризма (Мaison des Gites de Franse et du Tourisme Vert). Эта организация предоставляет отдых, сертифицированный по высоким национальным стандартам сервиса. Ежегодно страну посещают 7 млн. туристов, которые предпочитают отдых в сёлах. Во Франции разработана и реализуется программа детского отдыха в сельской местности во время школьных каникул. Дети в возрасте от 3 до 13 лет размещаются в семьях, знакомятся с сельским подворьем (ягнятами, поросятами, кроликами), занимаются активными играми на природе со своими сельскими ровесниками, ходят в походы. Они имеют также возможность изучать народные танцы, художественные промыслы, фольклор края, иностранные языки. Качество отдыха контролируется и сертифицируется DDАSS - Министерством охраны здоровья и социального обеспечения и Министерством молодёжи и спорта .

Серьёзную конкуренцию Франции на рынке агротуристических услуг Западной Европы составляет Испания, где количество иностранных туристов, пользующихся этими услугами (ежегодно около 1,2 млн чел.), превышает внутренние агротуристические потоки. В Испании более 5000 вариантов отдыха в сельской местности. Одновременно в стране могут разместиться почти 27000 агротуристов. Примерная стоимость проживания в агротуристическом секторе составляет 25-120 долл. США с человека за ночлег .

В Польше действует специальная образовательная программа «Зелёные школы», предполагающая обязательное двухнедельное пребывание городских детей в деревне, в специализированных агротуристических хозяйствах. Такой отдых даёт ребятам возможность не только отдохнуть, но и познакомиться с сельским образом жизни, пройти специальное обучение. В хозяйствах разрабатывают специальные обучающие курсы. Один из них - «От зёрнышка до буханки» - предполагает участие детей в производстве хлеба (помол зерна на ветряной мельнице, замешивание теста и выпечка хлеба) .

Международная практика развития агротуризма свидетельствует о высокой социально-экономической значимости данного вида сельского предпринимательства для обеспечения конкурентоспособности сельских территорий в процессе создания добавленной стоимости туристского продукта. Развитие сельского предпринимательства способствует снижению социальной напряженности в сельских местностях путём создания дополнительных рабочих мест.

Следует отметить, что в последние годы данный вид туризма стал активно развиваться и в России, а именно Алтайском крае, Калининградской, Ленинградской и Псковской областях, Краснодарском крае, республике Башкортостан. Специалисты турбизнеса не устают предсказывать небывалый размах развития сельского туризма, для которого в России есть огромные ресурсы.

Развитие сельского туризма между Москвой и Санкт-Петербургом чрезвычайно перспективно. Наличие большого числа покинутых и разрушенных деревень говорит о большой инвестиционной привлекательности региона, ведь эти земли так и остались поселковыми и в них значительно проще разместить этнографические деревни - гостевые комплексы.

В Ярославской области, есть целые деревни, в которых все желающие могут получить мастер-класс по различным народным промыслам. В Псковской области большой популярностью пользуется деревня, где есть огромная баня вместимостью 30 человек. Иностранные туристические группы заезжают сюда по дороге из Питера в Москву. По своей популярности этот туристический объект может конкурировать с национальными музеями .

Жители Углича активно создают различные частные музеи - кукол, водки, чайников - список предметов показа весьма разнообразен и количество таких музеев в городе уже более 30. Наверняка, подобную возможность имеет каждое село. Главное - позиционировать своё дело как туристический объект и проводить активное продвижение, привлекая потенциальных партнеров и клиентов. Доход будет зависеть от усилий и фантазии, ведь туризм - это продажа новых впечатлений и положительных эмоций .

Агротуризм в Росси может и должен стать привлекательным видом предпринимательской деятельности на территории сельской местности. Актуальность этого вида деятельности проявляется в его воздействии как на экономику, так и на решение социально-культурных проблем села.

Мультипликативно сельский туризм, особенно в условиях реализации целевых программ развития, оказывает позитивное влияние на сохранение и развитие сельских территорий, рациональное использование их ресурсного потенциала, стимулирует развитие личных подсобных хозяйств, расширяя спрос на экологически чистые, натуральные продукты питания, а также обустройство сельских территорий, сельское строительство, народные промыслы, культуру и самобытность, т.е. в целом на решение социально-экономических проблем сельских территорий, прежде всего проблем занятости населения сельской местности . Всё это в конечном итоге влияет на уровень конкурентоспособности сельских территорий, проявляющейся в повышении уровня благосостояния жителей.

Для увеличения доли малого и среднего предпринимательства в структуре сельского туризма, а как следствие для комплексного развития сельских территорий, необходимо предпринять комплекс мер для привлечения инвестиций в укрепление туристской инфраструктуры села. Необходимо создание системы стратегического планирования развития туризма в сельской местности. Речь идёт не только о разработке федеральной целевой программы по развитию сельского туризма, а прежде всего о необходимости разработки и реализации программ социально-экономического развития муниципальных образований всех уровней - от сельского поселения до района и городского округа. Для создания комплексной стратегии развития сельского туризма на территории РФ, с чётким индикативным механизмом реализации, необходимо достоверно определить уровень состояния и перспективы развития данного сегмента туристского рынка. Для этой цели, в рамках данного исследования, был проведен SWOT-анализ сегмента сельского туризма в РФ.

На основе проведенной оценки состояния данного сегмента российского туристского рынка были определены возможности и ограничения, преимущества и недостатки при формировании стратегии развития сельского туризма (табл. 1).

Таблица 1

SWOT-анализ сельского туризма РФ

Преимущества (сильные стороны) Недостатки (слабые стороны)
1. Высокий сельскохозяйственный потенциал страны
2. Высокий природно-рекреационный потенциал
3. Наличие культурных и исторических памятников не только федерального, но и мирового значения
4. Наличие общественных и коммерческих организаций, которые могут содействовать развитию туризма в сельской местности
5. Многоотраслевая направленность крестьянских и личных подсобных хозяйств
1. Низкий уровень развития туристской инфраструктуры в сельской местности
2. Слабая система продвижения турпродуктов на внутреннем и международном туристских рынках
3. Отсутствие узнаваемости и привлекательности образа сельских регионов (отсутствие узнаваемого бренда)
4. Отсутствие отраслевой статистики, обеспечивающей информационную и управленческую поддержку развития индустрии туризма
5. Низкий уровень подготовки туристских кадров
6. Незначительный объём инвестиций
7. Несовершенство законодательства, связанное с вопросами выделения земельных участков для туристско-рекреационных нужд
8. Отсутствие специальных программ поддержки для жителей сельской местности, желающих начать предпринимательскую деятельность в сфере туризма
Возможности Угрозы
1. Рост доходов местного населения и регионов в целом
2. Создание дополнительных рабочих мест
3. Развитие малого предпринимательства на селе
4. Оживление объектов социальной инфраструктуры села
5. Привлечение иностранных туристов
1. Растущая конкуренция среди туристских рынков стран ближнего и дальнего зарубежья
2. Несовершенство нормативно-правовой базы, регулирующей туристскую отрасль
3. Снижение спроса платежеспособного населения вследствие сокращения доходности основных отраслей экономики
4. Риск снижения туристского потока при ухудшении криминогенной обстановки в стране
5. Социально-экономическая и политическая дестабилизация в стране
6. Ухудшение экологической обстановки
7. Потеря туристского рынка из-за низкого уровня туристского сервиса на селе

Туризм, который связан с пребыванием в личном крестьянском или фермерском хозяйстве, характеризуется различными формами проведения свободного времени, используя туристические услуги в пределах сельской гостеприимной усадьбы. Собственно, такой вид сельского туризма принято называть агротуризмом.

в Конце XX века. в украинской, как и мировой, литературе появилось понятие "агротуризм"(agritourism): "arpo" происходит от греческого термина"agros", что значит "поле", а в сложных словах соответствует понятиям "земля", "земледельческий", и"agrónomos", которым обозначают причастность к хозяйствования в сельской местности.

Туризм - это форма активного отдыха за пределами места постоянного проживания. До отдыха побуждают физические, познавательные, спортивные и другие нужды. Агротуризм де факто является понятием, которое появилось как следствие предложения относительно предоставления туристических услуг в крестьянском или фермерском хозяйстве. С развитием туристического движения оно стало объемным, определяя виды деятельности, связанные с обслуживанием не только туристов, и собственно односельчан. Поэтому понятие "агротуризм" трактуется несколько иначе туристами и субъектами хозяйственной деятельности. Для туриста агротуризм означает туристическую активность человека, которая намерена познать сельскохозяйственное производство и/или отдохнуть в деревенской среде. Зато субъекты, предоставляющих агротуристические услуги, в понятие "агротуризм" вкладывают разное значение: например, это размещение - агроготелі, питание - агрогастрономія, отдых - агровідпочинок, спорт - агроспорт, и даже лечение, реабилитация - агротерапія.

Под агротуризмом Я. Маевский понимает различные формы туризма, связанные с функционированием сельского хозяйства. Сельскохозяйственное производство и кормление животных составляют одну из существенных прелестей. Сельский туризм, по определению ученого, представляет собой каждый вид туризма, который происходит в сельской среде и использует его ценности. Сельский образ жизни, природа, пейзажи, культура, архитектура и тому подобное являются главными прелестями .

Агротуризм - организованное пребывание туристов в крестьянской семье, которая занимается сельскохозяйственной и другой деятельностью. Основу агротуристической предложения составляет размещение, которое может быть совмещено (в зависимости от условий) с двухразовым питанием или возможностью покупки свежих продуктов питания на месте и самостоятельного приготовления пищи. Составляющие агротуризма не являются новыми; большинство из них - повседневные. Кроме этого, до агротуризма относятся некоторые элементы персональной продажи и разного рода участия и наблюдения за процессом сельскохозяйственного производства. Чаще всего для субъектов, которые предлагают агротуристические услуги и продукты, он становится дополнительным источником получения доходов.

В основу идеи агротуризма положено убеждение, что крестьянское хозяйство является главным объектом, который может предоставлять туристические услуги. Обладая свободными трудовыми, жилищными ресурсами в сочетании с собственными недорогими продуктами питания и благодаря предпринимательской деятельности, оно может пополнить свои доходы. Однако практика показывает, что агротуристичною деятельностью другие заинтересованные хозяйствующие субъекты, а именно: различные коммерческие структуры, прежде всего те, что находятся на территории, которая по своим природным и климатическим особенностям подходит для туризма. Известны примеры заинтересованность международным капиталом агротуристичною деятельностью в самых живописных территориях и инвестирования в такого рода проекты, которые дают быструю окупаемость вложенного капитала. Может случиться так, что через некоторое время крестьяне останутся за пределами рынка наиболее аттракциона туристических услуг и продуктов, а также будут вытеснены из наиболее привлекательных мест рекреационного характера.

Агротуризм является промежуточной формой, что относится к сельскому и приближена к фермерского туризма. Охарактеризовать агротуризм можно как форму отдыха, которая реализуется в сельской местности с типичным сельским хозяйством, опирается на использование ночлежной базы и рекреационные развлечения, связанные с ведением крестьянского хозяйства и его окружением (природным, производственным, оказанием услуг), поддержание тесной связи с крестьянским хозяйством или его эквивалентом с использованием жилых и хозяйственных зданий, а также пищевой предложения, с привлечением широкого круга рекреационных развлечений как вне хозяйством, так и в самом хозяйстве.

Агротуризм можно определить как вид сельского туризма познавательного и развлекательного характера, связанный с использованием личных хозяйств населения, или земель сельскохозяйственных предприятий, которые временно не используются в аграрной сфере.

Главной фигурой в обеспечении функционирования указанных видов туризма, организации отдыха на селе является сельская семья, которая предоставляет жилье, питание и знакомит с особенностями сельской местности.

Агротуризм как явление содержит следующие составляющие:

Турист желает отдыхать в экологически чистых и привлекательных местах, наладить контакт с хозяевами (принимать участие в ведении хозяйства) активно проводить время, познать культуру и традиции местности;

Хозяин - предлагает собственные помещения и питания, может быть руководителем, организатором свободного времени, интересным собеседником;

Крестьянское хозяйство аккуратно обустроенное место отдыха, которое, сохраняя свою основную функцию, одновременно обеспечивает отдыхающим возможность контакта с домашними и сельскохозяйственными животными;

Деревню - общность людей, которую объединяют обычаи, планы, которая с организационной точки зрения составляет взаимодополняющий уклад (разделение на различные услуги), но в тоже время это территория с инфраструктурой, которая удовлетворяет потребности туристов;

Природная среда - чистый воздух, близость озер, рек, леса, возможность любоваться живописными пейзажами.

Агротуризм обеспечивает доходы не только хозяйствам, которые предоставляют услуги, а также владельцам магазинов, заправочных станций, ремесленникам и другим жителям села. Здесь начинает действовать так называемый эффект лавины, который приводит в движение местную хозяйственную инфраструктуру (рис. 1.5). В результате доходы, полученные от туристов, будут способствовать увеличению спроса на другие виды услуг, которые с туризмом могут и не иметь ничего общего.

Заметим, что понятие "сельский туризм" и "агротуризм" не являются равнозначными, хотя эти виды туризма тесно связаны между собой. В целом сельский туризм, кроме показа процесса производства растениеводческой и животноводческой продукции и продуктов домашней переработки, охватывает те виды человеческой деятельности, которые относят к сельскому образу жизни, культуры, вероисповедания. Сосредоточение на агротуристической деятельности без сельского туризма является искусственным, поскольку личные крестьянские хозяйства составляют существенную часть сельских территорий.

В странах Европейского Союза село выполняет много несельскохозяйственных функций, и разница между агротуризмом и сельским туризмом там является существенной. На территориях, где сельскохозяйственное производство значительно распылено или роздрібнене, где компактно проживает и хорошо организованная сельская община, более целесообразным является применение понятия "сельский туризм". С развитием урбанизационных процессов, значение традиционного сельского сообщества отходит на второй план, поскольку возрастает роль городов. Поэтому, возможно, в будущем срок "агротуризм" будут употреблять чаще.

На рис. 1.6 изображена пирамида, на которой показано место сельского туризма и агротуризма в отношении других форм туристической деятельности. Выше расположен на пирамиде вид туризма, то уже его сфера и значение.

Рис. 1.6. в

В проблематике относительно четкого определения различных видов туризма среди ученых неотложным является решение вопроса обоснованности выделения агротуризма, поскольку туризм, как и агротуризм, имеет целью удовлетворение потребностей туриста, связанные с путешествием, познанием, отдыхом, рекреацией или спортом. Поэтому возникает вопрос, есть ли признаки, которые позволяют отличать агротуризм от других видов туризма? Если так, то выделение агротуризма является обоснованным. Все чаще в рамках туризма выделяют отраслевые направления, например, туризм, связанный с изготовлением вина (wine tourism), гастрономический туризм (food tourism), экотуризм и тому подобное. И все же основным фактором остается посещение крестьянского хозяйства и сельских территорий. Нет причин, чтобы не разграничивать агротуризм и сугубо сельский туризм. Итак, ответ на этот вопрос по крайней мере частично положительной.

Приведем три главных признака, которые характерны для агротуризма и отличают его от общепринятого.

Первой особенностью есть возможность удовлетворить потребность человека участвовать в процессе производства продуктов питания, в жизни крестьянской семьи и местной общины. Агротуризм в такой способ трудно понять, но это достаточно амбициозная форма туризма. Этим видом туризма не интересуется основная масса туристов, а только те, кто хочет совместить отдых с приобретением новых умений.

Вторым характерным признаком агротуризма, по сравнению с массовым, есть возможность удовлетворение познавательной потребности человека в сфере аграрного производства и этнографии. Агротуризм создает условия для познания жизни крестьян, их культуры и обычаев в региональном измерении.

Третьим признаком агротуризма является возможность удовлетворения эмоциональных потребностей, которые заключаются в непосредственном контакте с домашними и сельскохозяйственными животными; продуктами растительной и животной переработки; удовлетворение потребности переживания сельской идиллии, которая связана с окружающей атмосферой, тишиной, шумовым фоном села и тому подобное. Если агротуризм лишен элемента познания, не обеспечивает эмоциональные потребности человека, а основывается только на отдыхе, рекреации и удовлетворения, то он не отличается от конвенционального (типового) туризма.

  • Кудла Н. Роль органов местного самоуправления в развитии агротуристического движения / Н. Кудла // Экономика АПК. -2006. - №2.- С. 31.
  • Это еще не полная иллюстрация того, как расходы туристов влияют на экономическую активизацию территории и генерируют создание новых мест труда. Очевидным это становится тогда, когда туризм в определенной конкретной местности достигнет значительного уровня. Внимание: если покупка товаров и услуг осуществляется из внешних источников (вне определенной территории), то часть доходов не входит в состав эффекта лавины, а "вытекает" из этого района (входя при этом в состав эффекта лавины региона и целой страны).
gastroguru © 2017