Книги по зоотехнии и ветеринарии электронные. Крупный рогатый скот

1 В реализации приоритетного национального проекта «Развитие АПК» производству молока отводится особое место. В стране разработаны и осуществляются целевые селекционные программы по созданию новых типов и пород молочного скота, сочетающих высокий генетический потенциал молочной продуктивности с приспособленностью к промышленной технологии, совершенствуются существующие стада молочного скота путем использования ценного мирового генофонда голштинской и айрширской пород.

Поставленные перед селекционерами задачи могут быть успешно выполнены лишь при использовании достижений науки и передового опыта в племенной работе. Этой цели служит справочник зоотехника-селекционера.

В книгу включены справочные материалы о разведении, селекции и кормлении молочного скота. Важное место отведено генетическим методам селекции молочного скота и их использованию в практической работе.

В основе селекции молочного скота лежит генетический анализ селекционируемых признаков в популяции животных. Животные различаются по качественным и количественным признакам. Они обусловлены одним или несколькими генами, четко выражены в фенотипе. К ним относят масть, рогатость, комолость, группы крови, полиморфные системы белков молока и крови, некоторые наследственные дефекты и др. В селекции молочного скота установлено более 46 генетических дефектов, большинство которых имеет рецессивный тип наследования. Поэтому важно выявить животных, особенно быков-производителей - носителей этих рецессивных генов.

К количественным признакам в молочном скотоводстве относятся удой, жирно и белковомолочность, плодовитость, промеры, живая масса и др. Знание закономерностей наследования этих количественных признаков очень важна для повышения эффективности селекционной работы в молочном скотоводстве. Поэтому в справочнике приведена методика расчета генетико-статистических параметров количественных признаков и их использования в селекционной работе.

Эффективность селекционной работы во многом зависит от точности и достоверности оценки генетических задатков продуктивности животных, т.е. племенной ценности животного. Для оценки племенной ценности рассчитываются соответствующие генетико-статистические показатели, методика расчета которых приведена в справочнике.

Одним из важных факторов, обеспечивающих успех племенной работы, реализацию созданного высокого генетического потенциала, является полноценное кормление. Оно достигается:

• кормлением животных по детализированным научно-обоснованным нормам;
• включением в рационы кормов высокого качества;
• оптимальным соотношением в рационах грубых, сочных и концентрированных добавок;
• режимом и техникой кормления.

В книге изложены требования, предъявляемые к качеству кормов, приемы организации кормления коров в сухостойный период, по фазам лактации и сезонам года.

Реализация высокого генетического потенциала молочной продуктивности коров, их здоровье, хорошие воспроизводительные способности и долголетие во многом зависит от условий их выращивания. Этому важному вопросу в книге уделено большое внимание. Приведены нормы расхода питательных веществ при выращивании ремонтных телок, нетелей и племенных бычков.

Повышение уровня селекционных мероприятий по совершенствованию племенных и продуктивных качеств молочного скота во многом зависит от организации и планирования племенной работы. Поэтому в справочнике рассматривается роль госплемобъединений, селекционных центров, советов по породам, племенных хозяйств, выставок племенных животных.

Книга рассчитана на зоотехников-селекционеров, специалистов агропромышленного комплекса и студентов вузов по специальности «Зоотехния».

Библиографическая ссылка

Завертяев Б.П., Волгин В.И. СПРАВОЧНИК ЗООТЕХНИКА-СЕЛЕКЦИОНЕРА ПО МОЛОЧНОМУ СКОТОВОДСТВУ // Современные наукоемкие технологии. – 2009. – № 5. – С. 16-17;
URL: http://top-technologies.ru/ru/article/view?id=26350 (дата обращения: 28.06.2019). Предлагаем вашему вниманию журналы, издающиеся в издательстве «Академия Естествознания»

Ю. Харчук

Справочник современного фермера. Птицеводство, животноводство, коневодство

Птицеводство. Разведение домашней птицы на ферме

Виды и породы домашней птицы

В этой главе вы найдете описание видов и основных пород кур, индеек, цесарок и уток.

Кур, как и другую домашнюю сельскохозяйственную птицу, по внешнему виду и направлениям продуктивности делят на несколько категорий: декоративные, спортивные, мясные, яичные и мясояичные. В приусадебных хозяйствах в настоящее время разводят в основном кур яичного и мясояичного направлений. Многие породы этих направлений были выведены методом так называемой народной селекции. Заметим, что породы, выведенные таким образом, отличаются неприхотливостью и устойчивостью к различным болезням.

Породы яичного направления

Куры яичного направления характеризуются рядом признаков: легкий костяк, относительно небольшая живая масса, листовидный гребень, яйцекладка в возрасте 4–5 месяцев. В приусадебном хозяйстве наибольшей популярностью пользуются куры породы леггорн, русская белая. Менее распространены такие породы, как итальянская куропатчатая, минорка, гамбургская.

Данную породу завезли из Италии в середине XIX века. По окраске она имеет несколько разновидностей, из которых самой распространенной является белая. Куры леггорн – рекордсмены по яйценоскости среди всей домашней птицы. Окраска яичной скорлупы – белая. Кроме того, порода характеризуется быстрой скороспелостью и высокими инкубационными качествами. К недостаткам можно отнести плохо развитый инстинкт насиживания и низкие вкусовые качества мяса.

У птиц этой породы легкий корпус и небольшая голова. Гребень листовидный, прямостоячий, сережки средних размеров. Ноги тонкие, недлинные. Имеется широкий хвост.

Ливенская

Порода выведена в Ливенском районе Орловской области. В 40-е годы XX века она пользовалась большой популярностью, но позже ее вытеснили леггорны. У птиц этой породы очень яркое радужное оперение. Окраска скорлупы яиц бурая. Показатели яйценоскости ниже, чем у леггорнов, хотя они несут более крупные по размеру яйца.

Русская белая

Порода была выведена в результате скрещивания местных пород кур с леггорнами белой разновидности. Птицы этой породы схожи с леггорнами по экстерьеру и ряду характеристик (скороспелость, цвет скорлупы). Куры обладают хорошо развитым инстинктом насиживания.

Орловская

Старейшая отечественная порода. Предположительно она была выведена более 200 лет назад. По экстерьеру птицы этой породы напоминают бойцовых. У них крупное телосложение, туловище приподнятое, голова средних размеров, ноги высокие. Характерной особенностью птиц является сильное оперение лицевой части головы и густой, прямостоячий хвост.

Яйценоскость – до 180 шт. в год при среднем весе одного яйца 65 г.

Разводят множество разновидностей (по окраске) орловских кур. Наиболее распространены орловские ситцевые. породы Куры всех разновидностей хорошо переносят морозы.

Родиной этой породы считают острова Средиземноморья. В Россию минорок первоначально завезли из Англии. Эту породу характеризует, прежде всего, высокая яйценоскость – до 200 шт. в год при весе одного яйца в среднем 75 г. Скорлупа яиц белая. Окраска оперения и клюва черная. У петухов красивые прямостоячие гребни с острыми зубцами, а у кур гребни свисают, как беретик, набок. Их основной недостаток – плохо развитый инстинкт насиживания.

Гамбургская

Порода была выведена в Германии в XIX веке путем скрещивания кохинхинок и местных кур. Туловище изящное и легкое, сужающееся по направлению к хвосту. Окраска оперения серебристая. Гребень розовидный, что предпочтительней в районах с суровым климатом. Сережки и мочки круглые. Средняя масса яйца – 50 г. Яйценоскость – 175 шт. в год.

Итальянская куропатчатая

Порода выведена достаточно давно. Птица отличается декоративным видом и высокой яйценоскостью. Яйца крупные, до 80 г. Инстинкт насиживания развит слабо.

Телосложение крепкое. Широкая спина сужается к хвосту. У петухов одиночный прямостоячий зубчатый гребень. Мочки овальные, а сережки длинные. Хвост высокий. У курочек гребень небольшой, зубчатый, лежащий на одну сторону. Окраска оперения у петуха на груди, животе и голенях черная, а на голове, шее, спине – оранжево-красная. У курочек окраска оперения на голове бурая со светлой каймой, на шее – золотистая с черными полосками посередине, на спине – золотисто-бурая с темными пятнами.

Породы мясояичного направления

В приусадебном птицеводстве разводят обычно кур не односторонней направленности, а комбинированной (мясояичной), выведенной путем скрещивания пород мясной и яичной направленности.

Плимутрок

Порода была выведена в XIX веке в США и получила свое название в честь порта Плимут. Существует две разновидности плимутроков: белая и полосатая (крапчатая). На сегодняшний день в нашей стране получила большее распространение белая разновидность этой породы.

Туловище у плимутроков широкое, приподнятое, на крепких ногах. Голова небольшая. Гребень маленький, листовидной формы. У полосатых плимутроков темный узор проходит по оперению ровными полосами. Вес петухов – до 4 кг, курочек – 3 кг. Яйценоскость – до 180 шт. в год. Нестись птицы начинают в 6-месячном возрасте. Инстинкт насиживания у полосатой разновидности развит плохо.

Нью-гемпшир

Порода выведена в США в 30-х годах XX века. В Россию ее завезли в 40-х годах. За основу при создании породы нью-гемпшир были взяты куры род-айланд.

Птицы этой породы имеют крупное телосложение. Вес петухов достигает 4 кг, курочек – 3 кг. Яйценоскость высокая – до 200 яиц в год. Скорлупа яиц коричневого цвета. Инстинкт насиживания развит слабо. Инкубационные качества высокие. Окраска оперения каштановая с красным отливом и светло- коричневым пухом.

Птица этой породы подходит для клеточного содержания, так как обладает спокойным характером.

Род-Айланд

Выведена в США. В нашу страну была впервые завезена в 20-е годы XX века. Птица имеет крепкое, горизонтально поставленное туловище на крепких и толстых ногах. Гребень небольшой, прямостоячий, листовидной формы. Окраска оперения красно-коричневая.

Яйценоскость – до 180 шт. в год. Окраска скорлупы светло-коричневая. Инкубационные качества невысокие, зато хорошо развит инстинкт насиживания.

Юрловская

Порода создана в России методом народной селекции, в силу этого отличается неприхотливостью и выносливостью. Подходит для разведения в регионах с суровыми природно-климатическими условиями.

Характерная особенность юрловской породы – голосистость. У петухов голос протяжный и низкий. Вес петухов достигает 5,5 кг, кур – 4,5 кг. Яйценоскость – до 160 шт. в год. Вес яйца – 95 г. Голова у птиц юрловской породы большая. У петухов гребень бывает различной формы: листовидный, роговидный, стручковый, ореховидный. Сережки овальные, мочки небольшие. У кур гребень более миниатюрный, чем у петухов. Шея длинная, корпус вытянутый и широкий, сужающийся к густому хвосту.

Оперение кур рыхлое. По его окраске выделяют множество разновидностей: черная, черная с золотистой гривой и спиной, черная с серебристой гривой и спиной, серебристо-белая, лососевая.

(оценок: 2 , среднее: 3,00 из 5)

Название: Полная энциклопедия животноводства. Справочник-пособие по разведению, содержанию и переработке

О книге «Полная энциклопедия животноводства. Справочник-пособие по разведению, содержанию и переработке» Юрий Бойчук

Энциклопедия содержит полезную информацию об особенностях пород, содержании, кормлении и разведении крупного и мелкого рогатого скота, свиней и кроликов, а также сведения о самых распространенных заболеваниях домашних животных, их лечении и профилактике. Особое внимание уделяется хранению и переработке продукции животноводства. Книга будет полезна как опытным, так и начинающим фермерам.

На нашем сайте о книгах lifeinbooks.net вы можете скачать бесплатно без регистрации или читать онлайн книгу Юрий Бойчук «Полная энциклопедия животноводства. Справочник-пособие по разведению, содержанию и переработке» в форматах epub, fb2, txt, rtf, pdf для iPad, iPhone, Android и Kindle. Книга подарит вам массу приятных моментов и истинное удовольствие от чтения. Купить полную версию вы можете у нашего партнера. Также, у нас вы найдете последние новости из литературного мира, узнаете биографию любимых авторов. Для начинающих писателей имеется отдельный раздел с полезными советами и рекомендациями, интересными статьями, благодаря которым вы сами сможете попробовать свои силы в литературном мастерстве.